Pre-mezcla casera (3 harinas)

Ingredientes

• 400g Fécula de maíz (maicena)
• 300g Fécula de mandioca
• 300g Harina de arroz

Preparación

1. Tamizar las 3 Harinas y mezclarlas
2. Conservar en un recipiente cerrado (plástico o vidrio)

Consejos

• Ésta harina sirve para la cocina sin gluten, pero debemos tener en cuenta que al intentar reemplazar Harina de Trigo con Harina "sin gluten", se van a requerir diferentes cantidades de líquido asi como de otros ingredientes para lograr la masa/receta deseada.
• La harina sin gluten lleva más líquido que la harina de trigo
• La masa obtenida es más líquida